Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мужужи (мясная закуска) для гурманов

Мужужи (мясная закуска) для гурманов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
2937
У одного пользователя
в любимом
1
6 часов
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1.5килограмма
  • свиные ножки10штук
  • морковь3штуки
  • лавровый лист3штуки
  • перец душистый10штук
  • перец черный горошком10штук
  • лук репчатый3головки
  • уксус винный красный2стакана
  • эстрагон2-3веточки
  • базилик4-5веточек
  • лук зеленый50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мужужи (мясная закуска) для гурманов. Шаг 1
    Ножки разрубить вдоль пополам, промыть.

    Подготовленные ножки уложить в большую кастрюлю с толстым дном, залить водой и варить на умеренном огне 1,5–2 часа.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мужужи (мясная закуска) для гурманов. Шаг 2
    Бульон процедить, вновь залить им ножки, влить 1 стакан уксуса, добавить целые луковицы, морковь, пряности, ½ чайной ложки соли и вновь поставить на огонь. Варить в течение часа, после чего бульон снова процедить, вновь залить им ножки, накрыть крышкой и оставить.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мужужи (мясная закуска) для гурманов. Шаг 3
    Свинину нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо на 1 см, и отварить до готовности.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мужужи (мясная закуска) для гурманов. Шаг 4
    Вынуть мясо из бульона, залить оставшимся уксусом, выдержать час при комнатной температуре. Бульон (его должно быть немного) процедить.

    Маринованное мясо залить процеженным бульоном, довести его до кипения и снять с огня.

    Соединить свинину в бульоне и ножки в бульоне, осторожно перемешать и поставить в холодное место на 6–8 часов.

    Блюдо подавать холодным, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и базиликом.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
07 января 2015
Своеобразно
Домохозяйка
09.12.2016 в 11:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!