Рагу из цуккини с фасолью
Купить фото на фотобанке
5422
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 11.05.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 19548 (Испанская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цуккини - 600 г
фасоль консервированная - 100 г
морковь - 3 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны - 200 г
капуста брокколи - 200 г
чеснок - 3 зубчика
бульон мясной или овощной - 3/4 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа - 1/2 пучка
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Цуккини, помидоры, морковь и лук нарежьте небольшими кубиками.
2. Брокколи разберите на соцветия. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте соломкой. Корень петрушки нашинкуйте. Шампиньоны разрежьте на четыре части.
3. Лук, измельченный чеснок и корень петрушки слегка обжарьте на растительном масле.
4. Добавьте остальные овощи и грибы, обжаривайте еще 10 минут. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, положите фасоль, посолите и поперчите, тушите еще 30 минут.
5. Зелень измельчите и посыпьте готовое рагу. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
11 мая 2012
На вид красиво. Вкус тоже должен быть соответствующий..Овощное рагу всегда вкусно. Может подаваться с мясом.
+6
0
11 мая 2012
да, выглядит радостно) И по вкусу, наверное отлично!
+6
0
16 марта 2015
Да, рагу хорошее. К мясным блюдам подавать отлично будет.
+1
0
 |  |  |  |  |
