Рулетики из курицы
Купить фото на фотобанке
4932
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 478 (Закуски к коктейлю)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе куриное200граммов
- креветки очищенные 150граммов
- арахис обжаренный50граммов
- яичные белки1штука
- крахмал кукурузный1ст. ложка
- глютaмат натрия1/4ст. ложки
- масло растительное5ст. ложек
- сольпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе нарезать ломтиками, смешать с яичным белком, солью, половиной нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала и оставить на 30 минут.
Креветок перемолоть до однородной массы, добавить соль, глютамат натрия и измельченный арахис. Массу хорошо перемешать.
Выложить ломтики филе на разделочную доску, посыпать оставшимся крахмалом, уложить на край каждого креветочную массу и свернуть рулетиками диаметром 2 см. Обжарить рулетики в разогретом до 180 °С масле до готовности.
При подаче оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 октября 2009
я делал такое блюдо но не так . куринное филе то есть куринную грудку отбиваем делаем равномерной , за тем присыпал специями по вкусу (соль перец некоторые используют универсальные специи ) . следуещее действие тигровые криветки почистить замариновать основным способом для море продуктов . моринованные креветки выложить на куринное филе завернуть в рулет . рулет завернуть в пленку пищевую плотно . можно варить в кипятке при температуре где-то 70 С 40 мин. в конвектомате на пару при такой же температуре . соус зеленый на оливковом масле (травы, лимон сок, чеснок, соевый соус "кико-ман" или сок яблочный ) на разрезе рулет будет с красной кайомкой от креветки .
+4
0
 |  |  |  |  |
