Котлеты куриные с шампиньонами
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17711 (Встречаем пасху)
Автор
Ингредиенты:
- филе куриное с косточкой - 2 шт.
шампиньоны - 80 г
сливки густые - 6 ст. ложек
мука пшеничная - 80 г
яйца - 2 шт.
батон черствый без корок - 1/2 шт.
молоко - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
мускатный орех тертый - 1 щепотка
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Отделите малое филе от большого, большое филе надрежьте вдоль, разверните, отбейте, перережьте сухожилие.
2. Малого филе, вытянув сухожилие, слегка отбейте, посолите, поперчите.
3. Для соуса сливки доведите до кипения, введите 1 чайную ложку муки, спассерованную на масле, мускатный орех и варите 5 минут.
4. Грибы порубите, слегка обжарьте на масле, залейте соусом и тушите 5 минут, охладите.
5. Выложите на большое филе грибы в соусе, накройте малым филе.
6. Заверните филе в виде котлеты, поместите в холодильник на 10 минут.
7. Батон натрите на терке. Котлеты обмакните в смесь молока с яйцом, обваляйте в тертом батоне, снова обмакните в яйце, обваляйте в тертом батоне.
8. Котлеты обжарьте во фритюре и доведите до готовности в духовке.
9. Гарнируйте котлеты жареным картофелем пай и консервированными фруктами.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
