Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом

Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
1662
У одного пользователя
в любимом
1
3 часа 20 минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • цесарка1штука
  • тыква1штука
  • рис дикий150граммов
  • лук-порей1стебель
  • изюм50граммов
  • орехи кешью50граммов
  • вино белое сухое100миллилитров
  • портвейн50миллилитров
  • масло оливковое3ст. ложки
  • соль1щепотка
  • перец черный свежесмолотый1щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 1
    Замочите изюм в портвейне на 1 час.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 2
    Цесарку разрежьте на 8 кусков, посолите, поперчите, обжарьте в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой. Влейте белое вино и полностью выпарите, за это время пару раз перевернув куски цесарки. Снимите с огня.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 3
    Сварите дикий рис согласно инструкции на упаковке в подсоленной кипящей воде. Рис должен быть мягким, но не разваренным.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 4
    Подготовьте тыкву: отступив от плодоножки примерно 8 см, вырежьте аккуратный круг. Снимите «крышку» и с помощью столовой ложки с острым краем удалите сначала семена, а затем часть мякоти, оставляя стенки толщиной примерно 1,5 см.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 5
    Половину мякоти тыквы нарежьте мелкими кубиками и быстро обжаривайте в оливковом масле на среднем огне, помешивая, 3 минуты (оставшуюся тыкву используйте для другого блюда). Переложите тыкву в готовый рис.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 6
    Лук-порей нарежьте кольцами, при необходимости промойте от песка и обжаривайте в оливковом масле до мягкости, 5 минут. Положите порей к рису с тыквой, добавьте изюм вместе с жидкостью и орехи, посолите и поперчите.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Цесарка, запеченная в тыкве с диким рисом. Шаг 7
    Уложите в тыкву рисовую смесь, чередуя с кусками цесарки. Закройте тыкву срезанной верхушкой. Поставьте в разогретую до 160°С духовку на 2 часа. Подавайте тыкву с цесаркой на стол так, как она готовилась, – целиком.
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
24.01.2020 в 07:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!