Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утиные окорочка с луком в вине

Утиные окорочка с луком в вине Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
4801
Добавить в любимое...
2 часа
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    окорочка утиные - 4 шт.
    растительное масло - 3 ст. ложки
    красное вино - 500 г
    бульон куриный - 500 г
    тимьян - 2-3 веточки
    лавровый лист - 2 шт.
    лук-шалот - 1 кг
    сахар - 1 ст. ложка
    уксус винный - 2 ст. ложки
    желе смородиновое (готовое) или варенье - 225 г
    крахмал картофельный - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Окорочка посолите и поперчите, затем обжарьте на масле. Жир слейте. Мясо залейте 100 г красного вина и 100 г бульона. Добавьте тимьян и лавровый лист. Накройте и тушите в духовке при 200 °С 90 минут.

    Лук порубите и спассеруйте на масле. Посыпьте его сахаром и жарьте еще 1 минуту. Затем влейте уксус, оставшееся красное вино, бульон и желе. Тушите около 30 минут.

    Выньте ножки из бульона и жарьте под грилем 5 минут до хрустящей корочки.

    Добавьте к луку сок от жаренья и приправьте. Крахмал разведите 2 ст. ложками воды и введите в соус.

    При подаче окорочка полейте приготовленным соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!