Жаркое из кролика в горшочке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук порезать, перемешать с кефиром.
  
  Кролика разделать. Замочить в кефире, дать постоять двое суток. Кролика периодически переворачивать. Затем мясо промыть, порезать на кусочки.
• 2
  Шампиньоны порезать, положить в горячую, но не кипящую воду на 1 минуту, затем обжарить в масле с приправами.
  
  Морковь порезать соломкой или кружочками, обжарить на растительном масле.
  
  Перец порезать соломкой, отдельно обжарить на растительном масле.
  
  Картофель почистить, порезать соломкой.
  
  Лук порезать полукольцами.
• 3
  В горшочки для запекания выложить слоями: картофель, мясо (посыпать приправой, посолить), лук, шампиньоны, морковь, перец. Залить все бульоном. Добавить сметану.
  
  Горшочки закрыть крышками и поместить в духовку. Довести до кипения. Убавить огонь, тушить в течение 45 минут. Затем снять крышки и тушить до готовности.
  
  Готовое блюдо украсить зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»