Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гусь с груздями

Гусь с груздями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.95 из 5
Всего оценок: 5
1784
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 16.11.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 24377 (Птица и гарниры)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • гусь1штука
  • грузди соленые400граммов
  • Для соуса:
  • бульон куриный2стакана
  • каперсы2ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ч. ложка
  • масло сливочное1ч. ложка
  • лук-шалот2штуки
  • корень петрушки80граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Гуся натрите солью и нафаршируйте мелко нарезанными груздями, отверстие зашейте.

    Фаршированного гуся жарьте в духовке 1½ часа при 200 °С, периодически поливая выделяющимся сочком.

    Для соуса муку спассеруйте на масле, остудите, разведите бульоном, добавьте рубленый корень петрушки, мелко нарезанный лук-шалот,  посолите и варите до загустения.

    Соус протрите через сито, добавьте мелко нарезанные каперсы и доведите до кипения.

    Перед подачей гуся нарежьте порционными кусками, выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом. Оформите кусочками грибов.   

    Замечательным гарниром к гусю с груздями будут "Спагетти с овощным соусом".

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Гость
18 ноября 2012
Отличный рецепт. Обязательно возьму на заметку. Спасибо.
Домохозяйка
03.12.2016 в 16:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!