Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рождественский гусь

Рождественский гусь Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
1824
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 28.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34611 (Рождество)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    гусь с потрохами - 1 шт. (3 кг)
    лук очищенный и разрезанный пополам - 1 шт.
    лимон , разрезанный пополам - 1 шт.
    тимьян - 1 пучок
    сливочное масло - 75 г
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    бекон копченый, мелко нарезанный - 100 г
    лук измельченный - 2 шт.
    печенка из гуся
    петрушка свежая - 4 ст. ложки
    клюква свежая, размятая - 200 г
    фарш сосисочный - 225 г
    крошки хлебные свежие - 225 г
    яйцо - 1 шт.
    сливочное масло , растопленное - 25 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разогреть духовку до 190°С. Отложить потроха для бульона.

    2. Начинить гуся со стороны шеи (приготовление начинки см. ниже). Закрепить отверстие шампуром. Положить внутрь лук, лимон и тимьян.

    3. Положить в форму для запекания и смазать маслом, затем приправить. Свободно накрыть фольгой и запекать положенное время.

    4. Полить гуся масляными соками, снять фольгу на последние 30-40 минут.

    5. По готовности достать из духовки и накрыть фольгой. Переложить на тарелку, сохранив соки для подливки.

    Начинка:

    1. Разогреть масло в сковороде, добавить бекон и обжаривать 3 минуты. Добавить лук и обжаривать еще 3-4 минуты. Снять с огня и слегка остудить.

    2. Переложить в миску, добивать петрушку, клюкву, фарш, хлебные крошки и яйцо. Перемешать, добавить масло и травы.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 19:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!