Фаршированный гусь
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4144 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- корень петрушки1штука
- сметана200граммов
- масло сливочное80граммов
- крупа гречневая2стакана
- яблоки3штуки
- лук репчатый2головки
- гусь1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тушку гуся промойте. Сварите рассыпчатую гречневую кашу, заправьте маслом. Растопите гусиный жир и поджарьте на нем нарезанный соломкой лук. Яблоки нарежьте и потушите вместе с луком. Затем прибавьте нарезанные кубиками потроха (сердце, печенку, желудок), гречневую кашу, мелко нарезанную петрушку, соль, перец, все хорошо размешайте, нафаршируйте гуся и зашейте отверстие.
Положите гуся на противень с небольшим количеством жира и жарьте, поливая жиром. Когда гусь будет готов, залейте сметаной и снова поставьте в духовку, запекайте до золотистой корочки.
Подавайте на блюде, вокруг положите оставшуюся кашу, оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
27 декабря 2009
Я ЕЩЁ НЕ РАЗУ НЕ ПРОБОВАЛА ГУСЯ, И Я УВЕРЕНА ЧТО НЕ ТОЛЬКО Я ОДНА НО И МНОГИЕ. ВОТ Я ХОЧУ НАПРИМЕР НА НОВЫЙ ГОД ПРИГОТОВИТЬ ГУСЯ ЗАФАРШИРОВАННОГО , И ЗАПЕЧЁННОГО В ДУХОВКЕ И В ФАЛЬГЕ. ХОЧУ ПОРАДОВАТЬ СВОЕГО МУЖА И ДЕТЕЙ!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!!!
+3
-1
20 ноября 2013
ДЛЯ НОВОГО ГОДА ПОДХОДЯЩИЙ РЕЦЕПТ
+3
0
09 января 2015
Прекрасный рецепт!
+1
0