Гусь, запеченный с помидорами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Несколько зубчиков чеснока мелко порубите, смешайте с солью и перцем.

Гуся натрите приготовленной смесью. Оставшийся чеснок нарежьте.

2. Сделайте на коже гуся небольшие надрезы, вложите в них нарезанный чеснок.

3. Уложите гуся на противень, внутрь тушки вложите часть помидоров, отверстие зашейте. Оставшиеся помидоры выложите вокруг гуся. Запекайте до готовности, периодически поливая гуся и помидоры вытапливающимся жиром.

4. Для соуса муку обжарьте на топленом масле до кремового цвета, разведите томатным соком, добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и прогрейте.

5. Выньте гуся из духовки, удалите нитки. Разрежьте гуся на порционные куски.

6. При подаче выложите куски гуся на блюдо, полейте томатным соусом и оформите зеленью петрушки. Гарнируйте запеченными помидорами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»