Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Перепела с лаймовым соусом

Перепела с лаймовым соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1080
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 21.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34469 (Птица)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перепела - 8 шт.
    вино белое сухое - 2 ст. ложки
    уксус бальзамический - 1 ст. ложка
    сок 1 лайма
    оливковое масло - 2 ст. ложки
    грудинка копченая - 100 г
    сладкий перец - 1 шт.
    грибы белые - 50 г
    лук репчатый - 1 головка
    растительное масло - 3 ст. ложки
    сок лайма - 2 ст. ложки
    бульон мясной - 1 стакан
    розмарин - 2 веточки
    крахмал картофельный - 1 ст. ложка
    ликер - 1 ст. ложка
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для маринада соедините все указанные ингредиенты. Полейте перепелов маринадом, перемешайте, маринуйте 2 часа.

    2. Для фарша грудинку, сладкий перец, грибы, лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле, посолите и поперчите.

    3. Подготовленные тушки перепелов разрежьте вдоль со стороны спинки, положите вверх грудкой, заправьте «в кармашек». Оттяните кожу со стороны грудки и заполните пространство под кожей фаршем. Запекайте перепелов в духовке, поливая маринадом.

    4. Для соуса сок лайма проварите 1 минуту с добавлением бульона и розмарина. Крахмал разведите в ликере, влейте в кипящий бульон при постоянном помешивании, доведите до кипения.

    5. Подавайте перепелов горячими с лаймовым соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 03:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!