Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыба фри (2)

Рыба фри (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1656
Добавить в любимое...
35 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рыба700граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 50граммов
  • яйца1штука
  • сухари молотые120граммов
  • жир кулинарный400граммов
  • → или масло растительное400граммов
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • лимоныпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу разрезают вдоль позвоночника и удаляют его, затем срезают  реберные кости и отделяют мякоть от кожи. Осетровую рыбу нарезают  на порционные куски без кожи и хрящей и перед панированием сначала ошпаривают и зачищают от сгустков белка.

    Подготовленные кусочки рыбы посыпают солью, перцем, панируют в  муке, смачивают в льезоне (яйцо, смешанное с водой) и вновь панируют в сухарях.

    Разогревают фритюр (соотношение жира и продукта должно быть не  менее чем 4:1) до 170 °С и жарят рыбу до образования корочки, после  этого прогревают в духовке при такой же температуре или в сковороде под крышкой.

    При подаче рыбу кладут на тарелку, поливают маслом, сбоку укладывают  жареный картофель, свежие или маринованные овощи. Оформляют  дольками лимона и зеленью. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 13:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!