Тушёная в сливках треска
Купить фото на фотобанке
6224
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Шведская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25470
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- треска целая не потрошёная - 1 шт.
вино белое сухое терпкое - 1/4 бутылки
вода - 200 г
лук репчатый мелкорубленый - 1 головка
корень сельдерея - 50 г
зелень петрушки
лавровый лист - 1-2 шт.
масло для жарки
лимон - 1 шт.
сливки «Мастер Гурме» - 200 г
перец черный молотый, соль по вкусу
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Треску разделаем и нарежем на небольшие куски. Из головы, хвоста, вина, воды, лука, корня сельдерея, лаврика и петрушки варим крепкий бульон посолив по вкусу. Печень трески икру или молоки отварим в небольшом количестве готового бульона. Также отварим и кусочки рыбы, но не более 15 минут, готовую рыбу держим в тепле. Бульон в котором варилась рыба процедим и добавив сливки и сок лимона приготовим соус загустив его. Соль и перец добавим в соус по вкусу.
Рыбу подаём с отварным картофелем, отварной печенью, молоками или икрой. Поливаем соусом и гарнируем жаренными в сливочном масле гренками из белого хлеба, ну и конечно ломтик лимона и зелень.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют