Лосось с майонезом
Купить фото на фотобанке
3318
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 17.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27047 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лосось2.5килограмма
- уксус винный белый3ст. ложки
- гвоздика10бутонов
- лимоны1штука
- морковь4штуки
- яйца1штука
- сок лимонный2ст. ложки
- масло оливковое2ст. ложки
- зелень петрушки4веточки
- лук репчатый2головки
- лавровый лист2штуки
- перец черный горошком1ч. ложка
- желток1штука
- зелень укропа2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Винный уксус и 2,5 л воды смешайте.
В головки лука воткните бутоны гвоздики. Лимон разрежьте на 4 части.
К воде с уксусом добавьте лук, морковь, лавровый лист, лимон, зелень петрушки и перец, доведите до кипения и варите под крышкой 30 минут. Бульон процедите через сито, перелейте в другую посуду и посолите. - 2
Рыбу разрезав на крупные куски положите в бульон, доведите его до кипения и варите под крышкой 15 минут на слабом огне. Охладите рыбу в бульоне. - 3
Для майонеза взбейте миксером яйцо, желток, лимонный сок и уксус. Постепенно тонкой струйкой влейте масло. Добавьте соль, перец и зелень укропа. - 4
С лосося снимите кожу и выложите рыбу на блюдо. Оформите лимоном и зеленью. Отдельно подайте майонез. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
25 мая 2012
Как это наверное вкусно! И майонез домашний... а кто худеет - может и другой соус себе смастерить, подиетичнее....
+1
-1
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
