Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Судак по-французски

Судак по-французски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
5545
У 7 пользователей
в любимом
7
? минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • судак1килограмм
  • булочка1штука
  • молоко1/2стакана
  • масло сливочное100граммов
  • яйца2штуки
  • грибы100граммов
  • перец сладкий2штуки
  • сухари панировочные1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • масло сливочное400граммов
  • яичные желтки5штук
  • вода75граммов
  • сок лимонный1/2ч. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Судак по-французски. Шаг 1
    Судака разделайте на чистое филе.

    Грибы нарежьте ломтиками. Булочку замочите в молоке. Сладкий перец мелко нарежьте.

    Грибы обжарьте на 2 столовых ложках масла.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Судак по-французски. Шаг 2
    Половину филе измельчите, соедините с замоченной булкой, растопленным маслом, яйцами, жареными грибами, сладким перцем, посолите, поперчите и перемешайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Судак по-французски. Шаг 3
    Оставшееся филе уложите на смазанный маслом противень внутренней стороной вниз, на филе выложите грибную массу, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 210 °С.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Судак по-французски. Шаг 4
    Для соуса яичные желтки соедините с холодной водой, лимонным соком, посолите и прогрейте на водяной бане до легкого загустения.

    В яичную массу при постоянном помешивании постепенно влейте растопленное сливочное масло. Соус процедите.

    При подаче рыбу нарежьте на порции, выложите на блюдо и подлейте соус.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
07 августа 2012
Какая вкуснота... Звучит очень аппетитно.... Вот бы попробовать...
06 ноября 2013
ОООЧень вкусно! Пикантное блюдо, но очень простое и вкусное!!
Домохозяйка
06.12.2016 в 22:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!