Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон рыбный с пельменями

Бульон рыбный с пельменями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2169
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
6 порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 30.07.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 31695 (Рыба)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто для пиццыпо вкусу
  • филе горбуши250граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 150граммов
  • вода2ст. ложки
  • лук репчатый1/2головки
  • яйца1штука
  • масло сливочное1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для бульона:
  • вода1.2литра
  • рыбные отходы1.5килограмма
  • корень петрушки1штука
  • лук репчатый1головка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Бульон рыбный с пельменями. Шаг 1
    Для приготовления бульона крупные головы и позвоночные кости разрубите на части.

    Подготовленные пищевые отходы залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите образующуюся

    на поверхности бульона пену.

    Добавьте корень петрушки, лук, соль и варите бульон 40–50 минут при слабом кипении.

    Готовый бульон процедите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Бульон рыбный с пельменями. Шаг 2
    Яйцо смешайте с водой и солью, влейте смесь в муку и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку,

    выдержите 20–25 минут.

    Для фарша филе пропустите через мясорубку вместе с луком.

    Рыбную массу посолите и поперчите, добавьте сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Бульон рыбный с пельменями. Шаг 3
    Тесто разрежьте на куски, затем раскатайте в жгуты толщиной в 1–1,5 см.

    Жгуты нарежьте небольшими кусочками и раскатайте в тонкие круглые сочни.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Бульон рыбный с пельменями. Шаг 4
    На середину сочней чайной ложкой уложите фарш.

    Края сочней соедините, защипните, придавая изделиям форму полумесяца.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Бульон рыбный с пельменями. Шаг 5
    Пельмени варите в кипящей подсоленной воде 5–7 минут.

    При подаче в тарелку положите пельмени, залейте их бульоном и посыпьте рубленой зеленью.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 21:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!