Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Десерт «Ночка»

Десерт «Ночка» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2303
Добавить в любимое...
10 минут
1 порция
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 4303 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сливки 33%-й жирности - 30 г, фонд - 6 г
    какао-порошок - 0,5 г
    яйцо - 8 г
    сахар - 8 г
    маргарин - 8 г
    мука пшеничная - 12 г
    молоко сгущенное - 20 г
    шоколад - 10 г для соуса и 10 г - для декорации
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для бисквита маргарин соедините с сахаром (1/4 часть нормы), введите яичный желток, 1/2 нормы муки. Яичный белок взбейте с оставшимся сахаром, соедините с приготовленной массой, всыпьте оставшуюся муку, какао-порошок; перемешайте. Готовое тесто вылейте в форму, выпеките и остудите.

    Для жидких сливок фонд соедините с холодной кипяченой водой, перемешайте. Сливки взбивайте в течение 5 минут, соедините с подготовленным фондом и взбивайте еще 2–3 минуты, затем охладите.

    Из бисквита вырежьте «капельки» высотой 1 см, положите в форму, сверху поместите слой охлажденных взбитых сливок, покройте слоем геля. Декорируйте десерт соусом в виде веточки, шоколадной стружкой и ломтиками шоколада.

    Для соуса сгущенное молоко смешайте с растопленным шоколадом.

    Автор рецепта:

    СМИРНОВА ТАТЬЯНА, г. Вологда, ресторан «Спасский», кондитер V разряда

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!