Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Десерт «Классический» (9)

Десерт «Классический» (9) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1854
Добавить в любимое...
35 минут
2 порции
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8029 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное с сахаром2ст. ложки
  • гель кондитерский30граммов
  • шоколад темный100граммов
  • эссенция1грамм
  • лимонная кислота2-3капли
  • сахар4ст. ложки
  • яичные белки1штука
  • масло сливочное80граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для сиропа сахар уварите с 3 стакана воды. Яичный белок взбейте до образования пышной пены. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой введите горячий сахарный сироп, лимонную кислоту и продолжайте взбивать еще 4–5 минут. В конце добавьте однородную смесь из размягченного масла, сгущенного молока и эссенции.

    Суфле заглазируйте шоколадом, растопленным на водяной бане при 40 °С и затем охлажденным до 30 °С. Охладите.

    Перед подачей оформите орнаментом из шоколада и гелем.

    Автор рецепта:

    Онищенко Мария, Тюменская область, п. Ямбург. Мастер-кондитер. Место работы: филиал «Ямбурггазторг» ООО «Запсибгазторг», зав. кондитерским цехом.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!