Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бисквит "Апельсиновый" с меренгой

Участник конкурса
Рецепт месяца
Бисквит "Апельсиновый" с меренгой
Рейтинг: 4.99 из 5
Всего оценок: 15
1856
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • апельсины1штука
  • сахар ванильный1пакетик
  • масло сливочное150граммов
  • яйца3штуки
  • разрыхлитель для теста2ч. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 250граммов
  • сахар300граммов
  • клюква1-2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • сухари панировочные1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 1
    Ингредиенты для приготовления бисквита.


    Вначале я хотела приготовить просто бисквит, но в процессе готовки решила его немножко усовершенствовать, т. к. готовила на именины (не мои), уж очень хотелось, чтобы был и вкусный и красивый.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 2
    С апельсина снять цедру при помощи средней терки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 3
    Выжать сок с апельсина, должно получиться ~ 100 мл
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 4
    Мягкое сливочное масло (не топить, если не успели разморозить, значит трите на крупной терке) растереть с сахаром (150 г), до образования однородной массы.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 5
    В смесь добавить 3 желтка (3 белка влить в чистую и сухую посуду, они пойдут для меренги), сок апельсина, ванильный сахар и 1/3 цедры апельсина и хорошо перемешать.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 6
    Разрыхлитель для теста смешать с мукой, просеять и добавить в апельсиновую смесь, замешать не крутое тесто, но и не жидкое.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 7
    Выкладываем равномерно наше тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (24*24) для выпечки и посыпаем немного цедрой.
    Эту форму для выпечки я использую первый раз, она призовая.

    Включаем духовку на 180 С.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 8
    Подготовим меренгу: белки с щепоткой соли, взбить на средней скорости до мягких пиков.
    Постепенно добавить оставшейся сахар (150 г), увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет блестящей и будет формировать твердые пики.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 9
    Приготовленной меренгой (1/2 ч.) смазываем бисквит,
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 10
    Присыпаем на слой меренги, немного цедры апельсина.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 11
    А в остальную меренгу (1/2 ч.), я добавила протертую клюкву, можно и др. ягоду, получился сиреневый цвет.
    Выкладываем сиреневую меренгу и посыпаем немного цедрой апельсина.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 12
    Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке ~30 мин. при t 170 C, а потом 10 мин. при t 190 С, и не сразу вынимаем бисквит, даем остыть ~10 мин. при выключенной духовке.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 13
    Бисквит готов! Получился очень вкусный и ароматный! А призовая формочка не подвела, как говорят прошла "Тест-драйв".
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Бисквит "Апельсиновый" с меренгой. Шаг 14
    Приятного аппетита!
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.99
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии (17):
25 марта 2014
Отличный бисквит
25 марта 2014
Высокий слой меренги покорил! Вот и формочка пригодилась
25 марта 2014
Аромат наверно дома стоял...))супер рецепт))
25 марта 2014 ответ на СВЕТА
СВЕТА, Спасибо!
25 марта 2014 ответ на Наталья
Stream, Наташа меренга хорошая вышла, было желание в кондитерский мешок выложить и что то на бисквите изобразить, а формочка хорошая, бисквит из нее очень хорошо вынимать.
25 марта 2014 ответ на Solomon32
Solomon32, спасибо! да уж готовила не себе, но мы два куска прихватили, не выдержали, куски огромные...
25 марта 2014
golubka, спасибо за рецепт!))) Обязательно испеку такой бисквит на выходных))))
25 марта 2014 ответ на Катерина
Катерина, как спечете, напишите, если будут вопросы, я отвечу
26 марта 2014
Обязательно отпишусь))
26 марта 2014
Красиво и представляю как вкусно!
26 марта 2014 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ, спасибо, ждем ваших рецептов на конкурс
27 марта 2014 ответ на golubka
golubka, простите, но нет!
28 апреля 2014
вкусненько
28 апреля 2014 ответ на Rim
Rim, Спасибо
28 апреля 2014
КРАСИВО!!!
28 апреля 2014 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ, Спасибо!
01 мая 2015
КРАСИВО!!
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!