Гратин с красной смородиной

Купить фото на фотобанке Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сахар растворите в воде и доведите до кипения. Белки взбейте в пену и, не прекращая взбивать, медленно влейте сироп. Полученную массу взбивайте до полного охлаждения.

Желтки разотрите с сахаром. При постоянном помешивании в яичную смесь влейте тонкой струйкой горячее молоко и прогревайте массу, не прекращая помешивать. Сняв массу с огня, смешайте ее с распущенным желатином, поставьте в холодильник и время от времени помешивайте. Когда смесь загустеет, добавьте взбитые белки, сливки и взбейте все в однородную массу.

Приготовленной масссой заполните формы наполовину, уложите смородину, сверху выложите оставшуюся массу.

Поместите формы в морозильную камеру на 2 часа.

Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите на блюдо.

Оформите ягодами смородины.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»