Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!

Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!
Рейтинг: 4.98 из 5
Всего оценок: 14
3250
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко0.5литра
  • масло сливочное150граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 300граммов
  • сахар150граммов
  • яйца3штуки
  • сухари панировочные250граммов
  • масло растительноепо вкусу
  • корица молотаяпо вкусу
  • цедра лимона2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 1
    Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 2
    Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 3
    Всыпать сахар, как следует перемешать.
    Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 4
    Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).
    Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 5
    Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.
    Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 6
    Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).
    Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 7
    Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!. Шаг 8
    Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.
    Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.
    Приятного аппетита!
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.98
голосов: 14
Уже поделились: 5
Комментарии (5):
07 апреля 2014
Удивительно! Очень захотелось попробовать необычный рецепт!
08 апреля 2014
Но это же не молоко, а крем!
16 апреля 2014
первый раз вижу такой рецепт...интересно!
19 сентября 2014
А сколько неточностей в написании рецепта!!!
22 августа 2015
Картинки и описание рецепта вкусные, интересно попробовать.
Домохозяйка
09.12.2016 в 22:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!