Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чахохбили (Грузинское Рагу из Курицы)

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 21
2801
У 8 пользователей
в любимом
8
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица1.2килограмма
  • лук4штуки
  • помидоры5штук
  • чеснок4зубчика
  • масло сливочное40граммов
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень базиликапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец жгучий1/4ч. ложки
  • хмели-сунели2ч. ложки
  • шафран1/4ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовление:
    Курицу моем, сушим бумажными полотенцами и режем на порционные куски. Лук чистим и нарезаем полукольцами или кубиками. Помидоры моем, на каждом делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко рубим. Зелень моем, сушим. Кинзу рубим, а остальное нарезаем мелкими кусочками.

    Толстодонную сковороду или сотейник (желательно использовать чугунную посуду) нагреваем
    на сильном огне. Разогреваем сливочное масло и выкладываем подготовленные кусочки курицы
    (желательно кусочки выкладывать неплотно друг к другу).

    Потом добавляем лук и обжариваем все вместе. Кусочки курицы часто переворачиваем, до появления румяной корочки. Добавляем к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса). Добавляем в чахохбили острый красный перец, хмели-сунели, имеретинский шафран. Уменьшаем огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить 10-15 минут.

    Добавляем в чахохбили рубленую зелень, чеснок.
    Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем покипеть на слабом огне еще 5-7 минут. Подаем, посыпав свежей зеленью.
    Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 21
Уже поделились: 6
Комментарии (4):
30 января 2014
У Вас замечательные блюда-рецепты,экстра- прекрасная подача материала.Снять аппетитно еду,как у вас, очень сложно.Ну добавьте хоть 3 фото для конкурса-иначе не пройдет.С удовольствием проголосовала бы за все Ваши работы,но для победы этого мало,к сожалению:все время лидирует какая-то ерунда:макароны,неаппетитные блины и т.п.
30 января 2014 ответ на Юлия Молдавчук
Юлия Молдавчук, я уже щи выставляю на конкурс, а что макароны можно, значит и щи пойдут, у них хоть вид приятный
31 января 2014 ответ на Юлия Молдавчук
Юлия Молдавчук,
Спасибо большое! Будем добавлять больше фотографий
А макароны тоже бывают крайне аппетитными ;)
31 января 2014 ответ на FoodTV
FoodTV, бывают не спорю!
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!