Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Запеченный утиный паштет

Запеченный утиный паштет Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2096
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • утка2штуки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • бульон куриный500миллилитров
  • субпродукты куриные500граммов
  • масло растительное4ст. ложки
  • шпик500граммов
  • хлебные крошки2ст. ложки
  • яичные желтки4штуки
  • корень имбиря молотыйпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Тушки уток разрежьте на куски, посолите, поперчите, приправьте имбирем.

    2. В сотейнике растопите сливочное масло, уложите куски уток, жарьте время от времени, переворачивая, до образования румяной корочки. Влейте крепкий бульон и тушите уток до полуготовности.

    3. Дайте уткам немного остыть, отделите мякоть от костей и мелко ее нарежьте.

    4. На сковороде нагрейте растительное масло, добавьте печенку, обжарьте ее до золотистого цвета.

    5. Печенку выньте, дайте ей немного остыть, затем измельчите блендером или с помощью кухонного комбайна.

    6. К печеночной массе добавьте хлебные крошки, яичные желтки, соль, перец и все тщательно перемешайте.

    7. Шпик нарежьте тонкими ломтиками и выстелите ими дно и стенки формы для запекания так, чтобы края шпика свисали с краев формы.

    8. В форму уложите часть печеночной массы, затем мякоть утки, снова часть печеночной массы, затем утку, сверху выложите оставшуюся печеночную массу и разровняйте ее.

    9. Накройте свисающими краями шпика. Запекайте паштет 1 час при 190 °С.

    10. Готовый паштет охладите в форме, затем выньте и нарежьте ломтиками. При подаче паштет должен быть комнатной температуры.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 20:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!