Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясной паштет

Мясной паштет Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.13 из 5
Всего оценок: 3
2954
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
8 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1205 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица700граммов
  • грудинка свиная 150граммов
  • печень150граммов
  • сало копченое100граммов
  • молоко3ст. ложки
  • булка1штука
  • шампиньоны8штук
  • чеснок2зубчика
  • лук репчатый3головки
  • зелень петрушки рубленая2ст. ложки
  • орех мускатный1щепотка
  • гвоздика1щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • коньяк1.5ст. ложки
  • желток1штука
  • желе50граммов
  • портвейн2ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • масло сливочное250граммов
  • яйца3штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для теста масло разотрите с 2 яйцами и солью, добавьте 2 столовые ложки воды, всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, придайте ему форму шара, заверните в пленку, поставьте в холодильник на 2 часа.

    Замочите булочку в молоке. Лук и чеснок порубите.

    Мякоть кролика, свиную грудинку, сало и грибы пропустите через мясорубку. Отожмите булочку, добавьте в фарш вместе с луком и чесноком, еще раз пропустите через мясорубку, добавьте петрушку, яйцо, соль, специи, коньяк, перемешайте.

    Форму смажьте маслом. Раскатайте 2/3 теста слоем толщиной 5 мм и выстелите им форму. Выложите фарш. Раскатайте оставшееся тесто, накройте им фарш, защипните края. Смажьте поверхность желтком, сделайте отверстие. Запекайте 1 час при 200 °С.

    Выньте паштет из духовки. Разогрейте желе, перемешайте его с портвейном, залейте в отверстие. Паштет остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче выньте из формы, нарежьте ломтиками.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.13
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!