Закуска из камбалы под апельсиновым маринадом
Купить фото на фотобанке
4221
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8546 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный горошком - 2 ч. ложки
уксус винный белый - 3 ст. ложки
вино белое сухое - 100 г
лук зеленый - 2 пучка
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
апельсины - 5 шт.
камбала - 8 шт. филе по 75-100 г
бадьян - 2-3 звездочки
перец зеленый горошком - 1 ч. ложка
перец белый молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из 2 апельсинов отожмите сок, остальные очистите, удалите волокна, нарежьте дольками, сохраняя вытекающий сок. Соедините его с отжатым соком.
Смешайте сок с вином, добавьте воду, доведя объем до 300 г, влейте уксус, положите крупно нарезанный лук, специи и кипятите 8 минут на слабом огне, прикрыв крышкой. Обсушенное рыбное филе залейте горячим маринадом, добавьте апельсиновые дольки, охладите и маринуйте 6 часов.
При подаче оформите рыбу зеленью мелиссы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
