Паштет из копченого лосося
Купить фото на фотобанке
4644
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Рецепт добавлен: 23.07.2010
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 36296 (Лосось, семга, горбуша…)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе копченого лосося250граммов
- масло сливочное175граммов
- масло топленое4ч. ложки
- сок лимонный1ст. ложка
- коньяк1ст. ложка
- сливки густые75граммов
- зелень укропа40граммов
- перец белыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Филе лосося нарежьте тонкими полосками.
- 2Сливочное масло растопите на слабом огне.
- 3Масло немного посолите.
- 4Полоски лосося перемешайте с растопленным маслом.
- 5Взбейте смесь в однородную массу с помощью блендера или кухонного комбайна.
- 6Добавьте лимонный сок, перемешайте.
- 7Влейте коньяк, перемешайте.
- 8Добавьте по вкусу свежемолотый перец, перемешайте.
- 9Зелень укропа мелко нарежьте.
- 10Добавьте зелень к паштету, перемешайте.
- 11Накройте посуду с паштетом пищевой пленкой, выдержите при комнатной температуре 15–20 минут.
- 12Сливки взбейте в пышную массу.
- 13Смешайте сливки с рыбной массой.
- 14Паштет разложите в порционные формочки, охладите.
- 15Топленое масло растопите на слабом огне.
- 16Охлажденный паштет полейте растопленным маслом.
- 17Поставьте паштет в холодильник на несколько минут, чтобы масло застыло.
- 18Паштет оформите зеленью укропа и подавайте в формочках.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют