Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Террин из копченого лосося и форели

Террин из копченого лосося и форели Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
3244
Добавить в любимое...
40 минут
12 порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8540 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лосось копченый и форель - по 200 филе
    желатин - 20 г
    бульон овощной - 125 г
    сливки густые - 150 г
    икра лососевая - 3-4 ч. ложки и для оформления
    лук зеленый для оформления
    зелень петрушки для оформления
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин залейте холодной водой. Набухший желатин отожмите, разведите его в теплом бульоне, доведите до кипения и охладите. Сливки взбейте. Желатин и сливки разделите на 2 равные части. Измельчите каждый вид рыбы по отдельности, добавьте по одной части желатина и сливок.

    Выложите в форму сначала рыбную массу из лосося, в центре сделайте углубление-дорожку по длине формы и заполните ее икрой. Сверху уложите рыбную массу из форели. Постучите формой о стол, чтобы вышел воздух и масса уплотнилась. Накройте пищевой пленкой и выдержите в холодильнике 4 часа.

    Перед подачей поместите форму в горячую воду на несколько секунд и выложите террин на блюдо. Оформите икрой, зеленым луком и зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 11:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!