Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Террин из копченого лосося

Террин из копченого лосося Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.46 из 5
Всего оценок: 11
5083
У 7 пользователей
в любимом
7
45 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе копченого лосося200граммов
  • желатин20граммов
  • овощной бульон125граммов
  • сливки густые150граммов
  • икра3-4ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок.

    Набухший желатин отожмите, распустите в теплом бульоне, доведите его до кипения, но не кипятите, затем охладите.

    Сливки взбейте и смешайте с распущенным желатином. Полученную смесь разделите на 2 равные части.

    Измельчите филе рыбы, добавьте к нему 1 часть желатина со сливками.

    Выложите в форму сначала половину рыбной массы, затем – белую сливочную массу. В центре белой массы сделайте продольное углубление по длине формы и заполните его икрой. Сверху уложите оставшуюся рыбную массу. Постучите формой о стол, чтобы вышел воздух и масса уплотнилась. Накройте террин пищевой пленкой и выдержите в холодильнике 4 часа.

    Перед подачей поместите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите террин на блюдо. Оформите икрой и листиками зелени.♦

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.46
голосов: 11
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 16:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!