Кисель абрикосовый со взбитыми сливками (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Курагу промойте, залейте горячей водой и оставьте для набухания на 2–3 часа. Варите в этой же воде до размягчения.
  
  Готовую курагу протрите, соедините с отваром, добавьте сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения.
• 2
  Крахмал разведите водой (можно использовать часть охлажденного отвара от кураги), влейте в кипящее пюре при непрерывном помешивании и вновь дайте закипеть.
  
  Готовый кисель разлейте в стаканы или креманки, посыпьте сахаром, чтобы на его поверхности не образовалась пленка, и охладите.
• 3
  Сливки взбейте венчиком или миксером в устойчивую пену. Можно добавить сахарную пудру.
  
  При подаче на кисель уложите взбитые сливки.

← Вернуться к рецептам «Компоты»