Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чак-чак по-казахски

Чак-чак по-казахски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2581
У одного пользователя
в любимом
1
2 часа
6 порций

Ингредиенты:

  • мука пшеничная2стакана
  • яйца4штуки
  • молоко4ст. ложки
  • сахар2ст. ложки
  • масло сливочное1ст. ложка
  • водка1ст. ложка
  • соль1/2ч. ложки
  • мед500граммов
  • сахар1/2стакана
  • вода1/2стакана
  • орехи1/2стакана
  • мак1/2стакана
  • масло растительное для фритюрапо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 1
    Яичные желтки растереть с сахаром и сливочным маслом, развести холодным некипяченым молоком, добавить водку, отдельно взбитые белки, посолить, постепенно всыпать муку, замесить тесто.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 2
    С помощью 2-х чайных ложек формовать небольшие клецки и опускать их в кипящее масло. Обжаривать их до светло-желтого цвета.

    Обжаренные изделия откинуть на сито и оставить на 5–6 минут, чтобы стек жир.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 3
    Орехи ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко порубить.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 4
    Мак залить на 3 минуты крутым кипятком, потолочь в ступке, перемешать с орехами, оставить на 15 минут в закрытой посуде.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 5
    Мед растопить, добавить в него сахар и воду, прокипятить до выделения пены, которую обязательно снять, уварить сироп до пробы на мягкий шарик. (Пробу на мягкий шарик провести следующим образом: чайной ложкой черпнуть кипящий сироп, опустить его в холодную воду.Когда сироп остынет, из него можно пальцами скатать мягкий шарик.)

    Сироп остудить примерно до 50 градусов.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Чак-чак по-казахски. Шаг 6
    Затем сложить шарики и маково-ореховую смесь в одну посуду, залить сиропом и хорошо перемешать.

    Выложить чак-чак горкой на тарелку, остудить и подавать к чаю.
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Снежанка!!!!!!!!!
03 мая 2011
ООООООООО!!!!!! Прикольно!!!!!!!!!!!
22 сентября 2013
да!
28 октября 2013
Давно его искал!!!
Гость
17 февраля в 15:38
Моя мама раскатывала тооонкую колбаску потом нарезала маленькие шарики, потом обжаривала в масле в казане, готовые изделия после того как с них стечёт жир и они немного остынут поливала доведённой до кипения медово-сахарной смесью. Это были сладости к чаю на каждый день. Извините за болтовню За рецепт спасибо!!!
Гость
02.09.2014 в 10:14
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Какие заготовки вы любите делать на зиму?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!