Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Безе

Участник конкурса
Рецепт месяца
Безе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
3494
У 10 пользователей
в любимом
10
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яичные белки5штук
  • сахар500граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится:

    Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.

    Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.

    Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.

    Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.

    1) Отделить белки от желтков.

    2) Белки взбить в пену.

    3) Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.ложки). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной.

    4) Противень застелить бумагой для выпечки.

    5) При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).

Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (7):
катя
21 мая 2010
Екатерина
03 сентября 2011
я готовила Безе 1 час оно не густеет я его поставила на 5 минут в морозилку даже при такой хитрости оно густеет но очень медленно!!!>-(
09 декабря 2013
если взбивать миксером то получиться боле менее густо
09 декабря 2013
и пока печёте не открывайте духовку а то они не вкусные будут с дуются
Vilvi
16 ноября 2014 ответ на Софья
Софья, А оно вкусным будет? ))
Гость
16 ноября 2014
:-О
15 мая в 17:54
звучит вкусно
Домохозяйка
04.12.2016 в 11:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!