Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соленые лисички и маслята

Соленые лисички и маслята Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
5377
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
  • Тип блюда: Грибы маринованные
  • Рецепт добавлен: 09.07.2012
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 21750 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лисички500граммов
  • маслята500граммов
  • перец черный горошком4штуки
  • корень хрена1/2штуки
  • укроп4-5веточек
  • вода150граммов
  • соль20граммов
  • листья смородины5-6штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лисички зачистите и промойте. Маслята бланшируйте 2–3 минуты в подсоленной и подкисленной воде (20 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды), затем обдайте холодной водой, со шляпок снимите кожицу.

    В кипящей воде растворите соль, положите в рассол грибы и варите их 15–20 минут при слабом кипении. Грибы готовы, когда они опустятся на дно, а рассол станет почти прозрачным.

    Корень хрена нарежьте кусочками, чеснок – ломтиками и уложите в банки. Добавьте перец, укроп и листья смородины.

    Грибы быстро охладите до 40 °С и разложите в банки, наполняя их на 1 см ниже уровня горлышка. Установите гнет и оставьте грибы на 2–3 дня в теплом месте.

    После этого вынесите банки в холодное помещение. Через 30–40 дней грибы готовы.

← Вернуться к рецептам «Грибы маринованные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!