Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Брусничный джем

Брусничный джем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
5149
Добавить в любимое...
45 минут
20 порций

О рецепте:

Темно-красные ягоды брусники ценятся за их уникальный состав: 8–12% сахаров, 2–3% фруктовых кислот (яблочная, аскорбиновая и лимонная), а также бензойная кислота, являющаяся отличным природным консервантом. Бруснику употребляют свежей, из нее готовят различные напитки, а также желе, варенье и брусничный джем.
Предлагаем вам сразу два варианта приготовления такого джема, выбирайте любой!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • брусника1килограмм
  • яблоки1килограмм
  • груши1килограмм
  • сахар1килограмм
  • лимоны1штука
  • брусника1килограмм
  • морковь250граммов
  • лимоны1штука
  • сахар500граммов
  • вино красное100миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Первый способ

    Бруснику переберите, хорошо промойте и, непрерывно помешивая, варите 10 минут.

    Добавьте очищенные и разрезанные на 4 дольки яблоки и груши, варите еще 10 минут.

    Затем всыпьте сахар и, помешивая, проварите джем до загустения.

    Лимон нарежьте мелкими кубиками и смешайте с загустевшим джемом. Проварите еще немного.

    Джем слегка охладите, затем разлейте в подготовленные банки.

    Состав: брусника 1 кг, яблоки 1 кг, груши 1 кг, лимон 1 шт., сахар 1 кг. 


    Второй способ

    Бруснику переберите, хорошо промойте, затем смешайте с очищенной, промытой и крупно натертой морковью.

    Из лимона отожмите сок.

    Лимонный сок, сахар и вино прокипятите. Полученным сиропом залейте бруснику.

    Посуду закройте крышкой, поставьте в духовку и прогревайте приблизительно 30 минут.

    Готовый джем  достаньте из духовки, разлейте в подготовленные банки и укупорьте их.

    Состав: брусника 1 кг, морковь 250 г, сок из одного лимона, сахар 500 г, вино красное виноградное 100 г.

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
28 августа 2014
спасибо за рецепт
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!