Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кулич царский

Кулич царский Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
8431
У 5 пользователей
в любимом
5
3 часа 15 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • дрожжи50граммов
  • сливки600граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1.2килограмма
  • масло сливочное200граммов
  • сахар200граммов
  • яйца15штук
  • кардамон10зёрен
  • мускатный орех молотый1штука
  • миндаль50граммов
  • цукаты100граммов
  • изюм100граммов
  • сухари молотыепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для опары разведите в 1 стакане сливок дрожжи, добавьте 600 г муки, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место.

    Когда опара поднимется, введите в нее растертые с маслом и сахаром яичные желтки, добавьте оставшиеся муку и сливки, толченый кардамон, соль, тертый мускатный орех, нашинкованный миндаль, промытый изюм и мелко нарезанные цукаты. Тесто хорошо вымесите, введите взбитые белки и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа.

    Поднявшееся тесто снова вымесите, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Наполните форму до половины, дайте тесту подняться так, чтобы оно заполнило форму на 3/4 объема, и выпекайте в духовке при 180 °С. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой и оформите цукатами или кондитерской посыпкой.

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 3
Комментарии (13):
20 апреля 2008
у меня плохо получаются куличи, не такие вкусные как хотелось бы и тяжелые
сергей
03 апреля 2010
получилось!
Елена
20 апреля 2011
Укажите количество дрожжей
10 апреля 2012
50 гр дрожжей
13 апреля 2012
Очень хочется попробовать испечь куличи по этому рецепту . Одна сложность - не найти ни кардамона в зёрнах , ни мускатного ореха в целом виде . Как быть ?
Гость
22 марта 2013
Подскажите,зачем добавляют чай в кулич?
25 марта 2013
Надежда возьмите молотые кардамон и мускатный орех.
25 марта 2013
Чай в тесто для кулича добавляют для придания колера.
Гость
04 мая 2013
Рецепт классный, но опара: стакан сливок и 600 гр муки - нереальное что-то! Тесто круче, чем на пельмени. Я по этому рецепту давно готовлю, всегда все 600 мл сливок лью, получается, что надо

Гость
04 мая 2013
И выпекать при 180 надо, а то обуглится от такого количества сдобы при более высокой температуре

Athina
02 декабря 2013
That inhgsit's perfect for what I need. Thanks!
22 января в 20:34
спасибо большое за рецепт!
03 мая в 19:39
Вкусно, на 5!
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!