Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Маринованная цветная капуста

Участник конкурса
Рецепт месяца
Маринованная цветная капуста
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 16
2132
У одного пользователя
в любимом
1
30 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная1килограмм
  • лук репчатый красный2штуки
  • чеснок2зубчика
  • соль1ст. ложка
  • сахар2ст. ложки
  • кориандр1ч. ложка
  • перец черный горошком6штук
  • перец душистый6штук
  • вода1литр
  • гвоздика4штуки
  • перец чили0.5штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 1
    Выберем овощи для маринования.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 2
    Лук нарежем тонкими полукольцами.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 3
    Кочан капусты разбираем на соцветия и бланшируем: опускаем в кипящую воду и варим 2-3 минуты. Затем откидываем в дуршлаг и обливаем холодной водой, чтобы остановить процесс варки и оставить красивый белый цвет.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 4
    В стерилизованные банки раскладываем капусту, перекладываем ее луком и чесноком. Добавляем по 0,5 ч.л. зерен кориандра, черного и душистого перца, гвоздики, кольца перца чили (по желанию).
    Варим рассол из расчета: на 1 л воды - 1 ст.л. соли и 2-3 ст.л. сахара. Кипятим 3 минутки и заливаем подготовленные банки. Пастеризуем 15 минут и укупориваем банки крышками.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 5
    Переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания в таком состоянии.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Маринованная цветная капуста. Шаг 6
    Убираем наши банки в прохладное место и зимой наслаждаемся прекрасным вкусом нашей капусточки!

    Приятного аппетита!
  • цветная капуста маринад квашение заготовки на зиму
← Вернуться к рецептам «Квашеная капуста»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 16
Уже поделились: 3
Комментарии (12):
24 сентября 2014
Ирочка, отличный рецепт
24 сентября 2014 ответ на СВЕТА
СВЕТА, спасибо! Приятно похрустеть будет зимними вечерами да под хороший кусочек мяса! ;)
24 сентября 2014
Что может быть лучше ,чем закрыть лето в банки? Спасибо за рецепт !
24 сентября 2014
Ира, я представляю, как это вкусно! Очень красивые баночки у тебя получились.
24 сентября 2014
отличный рецепт
25 сентября 2014
Отличный рецепт!
25 сентября 2014 ответ на Алла
Ах, Алла, как точно сказано!
25 сентября 2014 ответ на FoodStation1.com
FoodStation1. com , спасибо, Наталочка! Люблю я красивые баночки! У мена на кухне есть полочка, куда я выставляю по одной баночке всякой консервации, такой себе декор кухни получается ;)
25 сентября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо за одобрение рецептика!
25 сентября 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Спасибо, Tamara Shepeleva!
07 июля 2015
ням ням, еще один рецепт на зиму!
14 октября 2015
Спасибо за рецепт, очень просто и вкусно.
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!