Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 21
8226
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное250граммов
  • фарш400граммов
  • лук репчатый2-3штуки
  • сыр твердый300граммов
  • шампиньоны400граммов
  • яйца4-5штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 1
    Сначала подготовим все слои для рулета.

    1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 2
    2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 3
    3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
    4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
    5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
    6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 4
    7. Раскладываем мясной фарш.
    8. Выкладываем жареные грибы.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 5
    9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 6
    10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
    11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
    12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Мясной рулет с грибами в слоеном тесте. Шаг 7
    Советы:
    — не раскатывайте слишком тонко тесто.
    — учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
    — в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.
  • Дополнительно:

    Сначала подготовим все слои для рулета.

    1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
    2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
    3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
    4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
    5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
    6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
    7. Раскладываем мясной фарш.
    8. Выкладываем жареные грибы.
    9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
    10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
    11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
    12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.

    Советы:
    — не раскатывайте слишком тонко тесто.
    — учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
    — в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.

    мясной рулет слоеное тесто грибы начинка для рудета
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 21
Уже поделились: 9
Комментарии (5):
11 июля 2014
А свинину можно заменить на говядину? И если с говяжьим фаршем, то выпекать дольше?
11 июля 2014
Не рулет, а картинка! Ярко, красочно! АППЕТИТНО то как выглядит! Ужин будет с "изюминкой". Спасибо за рецепт.
11 июля 2014 ответ на DINSOL
Денис Топоровский, Это уже по вашему желанию, можно свино говяжий фарш тоже использовать, это кто как любит), думаю что дольше не нужно запекать,
Гость
14 июля 2014
А тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое?
15 июля 2014 ответ на Гость
Гость, если хотите пышные то можно дрожжевое, я делаю и того теста и и из другого)
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!