Большие равиоли
Купить фото на фотобанке
3941
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 14211 (Паста)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр твердый тертый4ст. ложки
- сыр адыгейский300граммов
- масло сливочное2ст. ложки
- цукини1штука
- корень петрушки1штука
- морковь1штука
- перец сладкий2штуки
- сольпо вкусу
- яйца4штуки
- мука400граммов
- яичные желтки1штука
- базилик1/2пучка
- мускатный орех молотый1/4ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из муки, яиц и соли замесить густое тесто, скатать в шар и выдержать 30 минут.
Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Охладить. Базилик, отложив 16 листиков, мелко порубить.
Адыгейский сыр размять, смешать с тертым сыром, желтком, солью, мускатным орехом, рубленым базиликом и с овощами.
Тесто тонко раскатать и вырезать 12 лепестков диаметром 12 см. На 4 лепешки разложить по 4 листика базилика, каждую накрыть еще одной лепешкой, слегка раскатать скалкой и смазать растопленным маслом. Сверху поместить оставшиеся лепешки, разложить на них начинку, края теста защипнуть так, чтобы получились трехслойные равиоли.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
