Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бездрожжевой хлеб

Бездрожжевой хлеб Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.75 из 5
Всего оценок: 9
11154
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
6 порций

О рецепте:

В настоящее время очень популярным стало выпекать хлеб дома самостоятельно, благо обилие современной кухонной техники позволяет это делать. Для того чтобы хлеб получился пышным и мягким, используются различные разрыхлители: обычные хлебопекарные дрожжи, хмелевые дрожжи, молочнокислые закваски, а также насыщенная пузырьками углекислого газа минеральная вода. Один из рецептов бездрожжевого хлеба – на минеральной воде – мы вам и предлагаем.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • отруби4ст. ложки
  • вода минеральная2стакана
  • масло растительное4ст. ложки
  • мука пшеничная грубого помола1.5стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1.5стакана
  • семена тмина1/2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Смешайте минеральную воду с маслом, мукой грубого помола, отрубями и тмином. Добавьте пшеничную муку и замесите мягкое тесто.

    Тесто раскатайте в пласт, сформуйте рулет, уложите его на смоченный водой противень и выпекайте 15 минут при 200 °С.

    Снизьте температуру до 150 °С и допекайте хлеб еще 20–30 минут.

    Готовый хлеб заверните во влажное льняное полотенце, положите в целлофановый пакет и дайте «отдохнуть» 1 час.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.75
голосов: 9
Уже поделились: 2
Комментарии (8):
Люба
25 ноября 2007
рецепт неправильный

вы себе представляете 2 стакага жидкости и 1 стакан муки? как такое жидкое тесто раскатывать???
Станислав
13 июля 2008
И никакой завкваски? сдается мне получится блин, а не хлеб.

Бездрожжевой хлеб должен точно также подходить на натуральной зерновой закваске, как и неправильный "хлеб" на дрожжах
Оленька
21 декабря 2008
м-да...рецепт правда неправильный...ГЛУПОСТЬ"""
русс
16 февраля 2009
да это просто деза!
лизок
07 сентября 2009
рецепт интересный,но требует творческого подхода.Вчера творила.Получилось неплохо.Пришлось кое-что скорректировать по ходу, а именно 1 стакан минералки(нарзан),масло оливковое холодного отжима, дала немного постоять тесту и выпекала лепешками.Считаю,что тмина тожену очень много... Ну а в остальном можно использовать этот рецепт с доработками по ходу творения... Если у кого есть еще рецепты с добалением минеральной воды присылайте.
Наталья
09 июня 2011
По рецепту очень мало муки. Поэтому добавляла столько сколько посчитала нужным. И почему-то соли нет. Я пекла без соли. Мой хлебушек сейчас в намоченном полотенце отдыхает 1 часик, но думаю по вкусу соли будет не хватать. А так в принципе на вид очень даже милый получился. Я смешала 3 вида муки, поскольку заканчивалась любая в процессе замеса. У меня: пшеничная, ржаная и кукурузная. Думаю будет вкусно!!!
23 августа 2011
Очень вкусный хлебушек получился, на 5
06 сентября 2013
Думаю,надо попробовать прежде, чем давать какие-то оценки
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!