Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гиймя-хинкал

Гиймя-хинкал Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
2825
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина (мякоть) - 500 г
    лук репчатый - 2 шт.
    сало курдючное - 50 г
    * курут - 100 г
    лимон - 1 шт.
    катык - 1/2 стакана + 1/2 стакана - для хинкала
    корица молотая - 1 ст. ложка
    мука пшеничная - 2 стакана
    яйцо - 1 шт.
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для гиймя мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на куски, пропустить через мясорубку. Лук нарезать кольцами, перемешать с мясом и обжарить на сале. К концу обжаривания добавить сок лимона, прогреть на слабом огне 1–2 минуты, затем добавить растертый курут и перемешать.

    Для хинкала яйцо, катык и соль перемешать, ввести муку, замесить крутое тесто, накрыть его салфеткой, оставить на 15–20 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать ромбиками (4x4 см). Отварить хинкал в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг.

    Хинкал положить на блюдо, сверху выложить обжаренный фарш (гиймя), полить взбитым катыком и посыпать корицей.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
лакомка
10 января 2011
лучшеб и не писала ничего. весь апетит испортила. катык. курут.-как теорему пифагора доказала-не хочеш поделиться ну и обьедайся сама молча, не высовываясь>-(
Казах
18 сентября 2011
Катык - это кефир кисломолчный, курт - это кусочки высохшего катыка, как-то так.
Домохозяйка
06.12.2016 в 13:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!