Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суфле в шоколаде «Сказочный купол»

Суфле в шоколаде «Сказочный купол» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2112
Добавить в любимое...
50 минут
2 порции
Автор
Юля
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соль - 1 щепотка
    какао - 25 г
    мука пшеничная - 50 г
    сахар - 75 г
    яйца - 4 шт.
    масло сливочное - 50 г
    желатин белый - 3-4 пластины
    молоко - 3/4 стакана
    шоколад горький - 75 г
    яйцо (белок отделить от желтка) - 1 шт.
    сахар - 15 г
    сахарная пудра - 6 г
    ликер - 75 г
    сливки жирные (взбить) - 200 г
    шоколад белый - 300 г
    орехи или фрукты в белом шоколаде - 200 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Шоколадное тесто:

    На водяной бане взбейте яйца с сахаром до светло-желтой массы. Добавляйте понемногу муку, какао и соль. Затем — сливочное масло. Тесто разделите и выложите одну часть в круглую форму для торта, а вторую на противень. Выпекайте 12 минут. Остудите.

    2. Суфле:

    Желатин на 5 минут замочите в холодной воде. Вскипятите молоко. Шоколад растопите на водяной бане. Желтки взбейте с сахаром и сахарной пудрой. Получившуюся смесь влейте обратно в кастрюлю и оставьте ненадолго вариться на небольшом огне. Сняв кастрюлю с огня, добавьте желатин, помешивая, пока он не растворится. Добавьте ликер и растопленный шоколад, взбитые сливки. Взбейте белки, добавьте в смесь. Из получившейся массы сформируйте внутреннюю часть торта в форме половины шара. Накройте глубокой миской и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

    3. На застывшее суфле положите круглый испеченный шоколадный бисквит. Форму погрузите в теплую воду и переверните на тарелку (шоколадный бисквит теперь окажется внизу). Нарежьте квадратный корж кусочками и накройте суфле.

    4. Расплавьте белый шоколад на водяной бане и облейте торт. Поставьте на 1 час в холодильник. По краям торта положите орехи или фрукты в белом шоколаде.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!