Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Холодный суп из огурцов «Зеленый»

Холодный суп из огурцов «Зеленый» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1999
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    огурцы длинные без семян - 2 шт.
    соль - 1 ч. ложка
    петрушка , укроп, базилик - по 1 пучку
    * огуречник - 6 веточек
    щавель - 10 больших листьев
    лук - 1 шт.
    чеснок - 2 зубчика
    кефир обезжиренный - 800 мл
    сметана нежирная - 200 г
    сахар - 1 щепотка
    перец белый
    сок лимонный
    редис (для оформления) - несколько штук
    укроп (для оформления) - несколько веточек
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. От одного огурца отрезать кусочек и отложить в сторону для украшения блюда. Оставшуюся часть огурца и второй огурец очистить от кожуры, крупно нарезать, положить в миску и смешать с солью. Оставить настаиваться 10 минут.

    2. В этом время вымыть зелень, стряхнуть с нее воду, отрезать жесткие стебли. Луковицу и чеснок очистить и крупно нарезать.

    3. Нарезанные огурцы вместе с образовавшимся соком, зелень, нарезанные лук и чеснок положить в миксер и измельчить до пюреобразного состояния.

    4. Ввести в смесь кефир и сметану и взбить ее. Перелить смесь в супницу, приправить сахаром, перцем и лимонным соком. Поставить до подачи на стол в холодильник.

    Оставшийся кусок огурца и несколько редисок нарезать тончайшими кружками и гарнировать ими суп, добавив несколько веточек укропа.

← Вернуться к рецептам «Окрошки, холодные супы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!