Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом

Участник конкурса
Рецепт месяца
Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Рейтинг: 4.68 из 5
Всего оценок: 12
3894
У 4 пользователей
в любимом
4
35 минут
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сок лимонный100миллилитров
  • цедра лимона тертая5граммов
  • сахар200граммов
  • масло сливочное50граммов
  • яйца3штуки
  • мука250граммов
  • сахар100граммов
  • сметана100граммов
  • масло сливочное120граммов
  • соль3грамма
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом. Шаг 1
    Заварной лимонный крем
    Ингредиенты:
    3 лимона для цедры и сока
    100 мл свежевыжатого лимонного сока
    5 гр. лимонной цедры
    3 больших яйца
    200 грамм сахара
    50 грамм сливочного масла

    Готовим заварной крем на водяной бане.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом. Шаг 2
    В эмалированную емкость разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар, и выливаем 100 мл лимонного сока. Смесь взбиваем венчиком. В отдельную кастрюлю наливаем воду, вода должна быть налита так, чтобы сантиметра на три она не доходила до краев кастрюли, доводим воду до кипения, на кастрюлю с кипящей водой ставим эмалированную емкость со смесью из яиц, сахара и лимонного сока, продолжаем медленно взбивать до загустения (минут 10), чтобы точно определить когда снимать крем с водяной бани, предлагаю воспользоваться кулинарным термометром. Температура загустевшей смеси должна быть 71 градус цельсия, как только температура достигнет этой отметки, снимаем смесь с водяной бани. Добавляем 50 грамм сливочного масла, цедру лимона и продолжаем помешивать до образования кремообразной однородной массы. Остужаем крем до комнатной температуры, накрываем пленкой, чтобы на креме не образовалась корка и ставим в холодильник. Хранить в течении 7-10 дней.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом. Шаг 3
    Песочное тесто для корзиночек

    Ингредиенты:
    250 грамм муки
    100 грамм сахара
    100 грамм сметаны
    120 грамм масла
    соль на кончике ножа
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом. Шаг 4
    Для быстрого приготовления корзиночек потребуются формочки в виде цветка, и форма для выпечки мини кексов. Замешиваем тесто, в кухонный блендер насыпаем муку, соль, сахар, масло и сметану. Смешиваем в течении 5-7 минут до образования однородной массы. Полученное тесто оставляем отдохнуть минут 5, а затем раскатываем в пласт толщиной не болле 1 см, чтобы тесто не прилипало к поверхности посыпаем мукой. Из пласта при помощи формочки вырезаем печенье. Берем форму для мини кексов, смазывать не надо, и аккуратно выкладываем наше печенье в середину каждого углубления формы для мини-кексов. Как только все печенье уложено в формы, прокалываем вилкой дно каждого печенья.
    Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.
    Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой, а середину наполняем заварным кремом или мороженным.
  • печенье голландская кухня новый год праздник
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Печенье»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.68
голосов: 12
Уже поделились: 2
Комментарии (11):
15 декабря 2014
этим рецептом вы украсите любой стол и поразите гостей на праздник
15 декабря 2014
Очень оригинальная выпечка!
15 декабря 2014 ответ на Ирина
Ирина, спасибо, стараемся по-тихонечку
16 декабря 2014
оригинальная выпечка
16 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, да, и очень вкусная
катюшка
16 декабря 2014
какая богатая фантазия, скажите, Вы повар?
16 декабря 2014
очень красиво!
16 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, большое спасибо!!
аня_кика
17 декабря 2014
хачу такое сделать, скажите готовить трудно? как вы делали эти цветочки?
18 декабря 2014 ответ на аня_кика
аня_кика, все очень просто, купила формочки для теста в виде цветов, а потом вставила каждый цветов в форму для выпечки кексов.
Рада
14 ноября 2015
Великолепно, Rina!
Десерты не люблю, но этот обязательно приготовлю!
Маленький кулинарный подвиг, ради любимых лакомок!
Вам спасибо!
Домохозяйка
08.12.2019 в 15:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!