Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясной пирог из сдобного теста

Мясной пирог из сдобного теста Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.46 из 5
Всего оценок: 11
16464
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 40 минут
8 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 05.04.2013
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 24334 (Советская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 4стакана
  • яичные желтки2штуки
  • сметана1стакан
  • масло сливочное200граммов
  • соль1/2ч. ложки
  • яичные белки1штука
  • Для начинки:
  • мясо отварное400граммов
  • лук репчатый2штуки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мясной пирог из сдобного теста. Шаг 1
    Отмеренную муку смешайте с солью и просейте в миску. Холодное масло нарежьте в муку мелкими кубиками и кончиками пальцев перетрите муку с маслом до образования сухой крошки.

    Смешайте сметану и желтки, слегка взбейте смесь.

    Вылейте смесь в миску с мучной крошкой и вилкой быстро перемешайте тесто, увлажняя и одновременно разрыхляя его. Быстро соберите тесто в единый комок: тесто должно быть связанным, перестать крошиться, но одновременно не должно превращаться в липкий ком.

    Заверните тесто в пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мясной пирог из сдобного теста. Шаг 2
    Проверните мясо через мясорубку.

    Лук мелко нарежьте и потомите на сливочном масле до прозрачности. Смешайте молотое мясо с луком, приправьте солью и перцем.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мясной пирог из сдобного теста. Шаг 3
    Разделите тесто на две неравные части. Раскатайте большую часть теста, стараясь сделать это как можно быстрее. Выложите начинку на тесто, оставляя свободными по 1,5–2 см по периметру. Раскатайте второй пласт чуть меньшего размера. Он может быть немного тоньше нижнего. Закройте им начинку, защипните края. Смажьте пирог белком.

    Сделайте в пироге несколько дырочек для выхода пара и поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 °С.

    Выпекайте около 40 минут.

    Подавайте пирог с мясным бульоном.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.46
голосов: 11
Уже поделились: 5
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!