Пирожки со свининой (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Для теста масло хорошо охладите и нарежьте мелкими кусочками. Муку слегка посолите и разотрите с маслом до образования массы, напоминающей хлебные крошки. Полученную смесь соберите горкой, в центре сделайте углубление и влейте в него яйца и воду. Замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике не менее 30 минут.

2. Сыр разрежьте на 8 кубиков.

3. Лук мелко порубите и смешайте с мясным фаршем. Добавьте хлебные крошки, яйцо, шалфей, массу посолите, поперчите и взбейте.

4. Полученную массу разделите на 8 частей, в центр каждой вложите по кубику сыра.

5. Тесто раскатайте и вырежьте из него 8 кругов диаметром 20 см.

На каждый кружок теста уложите мясную массу с кубиком сыра.

Сформуйте пирожки в виде лодочек, оставляя середину открытой.

6. Пирожки уложите на смазанный маслом противень. Из остатков теста вырежьте украшения, слегка смочите их водой и оформите пирожки по желанию.

7. Выпекайте пирожки 20 минут при 220 °С, затем уменьшите нагрев до 190 ° и выпекайте еще 15–20 минут. ♦

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»