Плов по-грузински
Купить фото на фотобанке
22138
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Плов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 24.10.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20659 (Грузинская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- ребрышко баранье1штука
- рис круглозерный1килограмм
- масло растительное500граммов
- морковь500граммов
- лук репчатый500граммов
- чеснок3-4зубчика
- перец жгучий1стручок
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В казан налейте растительное масло, нагрейте его и опустите очищенное от мяса ребрышко, прокалите.
Потемневшую косточку выньте.
Баранину нарежьте кусочками, опустите их в масло, обжарьте. - 2
Затем добавьте нарезанную соломкой морковь, обжаривайте еще 5 минут, положите нарезанный кольцами лук.
Посолите, поперчите, перемешайте и добавьте немного горячей воды, чтобы только закрыть мясо, дайте закипеть.
Всыпьте подготовленный рис, положите стручок перца и долейте кипящую воду так, чтобы рис был покрыт ею на 2 см. После добавления риса плов не перемешивайте.
Когда вся вода впитается, плов проткните в нескольких местах и плотно закройте. Тушите плов на слабом огне 40 минут.
Перед подачей плов перемешайте, выложите на блюдо и посыпьте рубленой кинзой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Лучше сначала почитать рецепт узб. плова, а потом писать коменты....