Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов с мясом и фасолью

Плов с мясом и фасолью Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2441
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина (грудинка) - 400 г
    рис - 1 1/2 стакана
    фасоль стручковая - 1/2 стакана
    лук репчатый - 2 шт.
    масло топленое - 4 ст. ложки
    шафран - 1 щепотка
    виноград сушеный (кишмиш) - 1/2 стакана
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    корица - 1 щепотка
    перец черный молотый - 1 щепотка
    соль по вкусу
    * Для казмага:
    мука пшеничная - 1 стакан
    яйцо - 1 шт.
    вода - 1 ст. ложка
    сливочное масло - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой по 35–40 г, обжарить, добавить мелко нарезанный и спассерованный лук, 2 ст. ложки настоя шафрана, специи, влить немного воды и тушить до готовности. Настой шафрана приготовить, залив щепотку шафрана 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут.

    Отдельно отварить рис до полуготовности. Фасоль перебрать, промыть, удалить боковые прожилки, разрезать на части длиной 2–3 см, залить водой и сварить до готовности.

    Для казмага из муки, яйца, воды и растопленного масла замесить тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять 15–20 минут, после чего раскатать в пласт толщиной 1–1,5 мм.

    На дно посуды положить казмаг, масло, уложить слоями, чередуя, рис и фасоль, довести плов до готовности под крышкой на слабом огне. Отдельно в масле потушить кишмиш.

    При подаче на тарелку положить горкой рис с фасолью, часть риса окрасить оставшимся настоем шафрана, а сбоку поместить готовое мясо с соусом, кишмиш и кусочки казмага. Полить маслом и посыпать корицей.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Kama
01 декабря 2013
To think, I was cosnfued a minute ago.
Домохозяйка
05.12.2016 в 19:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!