Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дрожжевое безопарное тесто

Дрожжевое безопарное тесто Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.51 из 5
Всего оценок: 11
4841
У 7 пользователей
в любимом
7
50 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 600граммов
  • сахар2ст. ложки
  • дрожжи прессованные30граммов
  • вода1стакан
  • яйца2штуки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • соль1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 1
    Дрожжи разведите теплым (30 °С) молоком или водой, добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте до их растворения.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 2
    Введите яйца.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 3
    Всыпьте муку и замесите тесто.

    Вымешивайте тесто вручную на рабочей

    поверхности, посыпанной мукой.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 4
    В конце замеса добавьте размягченное до густоты сметаны сливочное масло или маргарин или влейте растительное масло. Хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и легко отставать от рук.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 5
    Тесто уложите в миску, слегка посыпьте мукой, накройте чистой тканью и поставьте в теплое место для брожения на 3–4 часа.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Дрожжевое безопарное тесто. Шаг 6
    Чтобы удалить лишний углекислый газ и обогатить тесто кислородом, делайте обминки, а затем вновь давайте тесту подняться.

    Первую обминку сделайте через 1–1,5 часа после замеса, вторую – еще через 2 часа.

    Выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2 раза, при надавливании на поверхность ямка медленно выравнивается, тесто не прилипает

    к рукам и отстает от стенок посуды.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.51
голосов: 11
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 11:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!