Домашняя лапша

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Муку просейте горкой на разделочную доску, в середине горки сделайте углубление, куда вбейте яйцо и влейте 1–2 столовые ложки холодной воды. Замесите крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх. Оставьте тесто на 10–15 минут для набухания, тонко раскатайте. Дайте подсохнуть в течение 2–3 минут, слегка присыпьте мукой и скатайте в трубку. Нарежьте трубку кольцами толщиной 2–3 мм. Разверните кольца и дайте получившейся лапше подсохнуть.

По этому же рецепту можно приготовить пресное тесто для вареников и пельменей.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»