Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кочан фаршированный (2)

Кочан фаршированный (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
2126
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
10 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 252 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная2килограмма
  • масло сливочное100граммов
  • соус сметанный1килограмм
  • зелень укропапо вкусу
  • Для фарша:
  • морковь700граммов
  • лук репчатый300граммов
  • помидоры300граммов
  • баклажаны250граммов
  • → или перец сладкий250граммов
  • рис круглозерный100граммов
  • яйца вареные5штук
  • масло сливочное100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Капусту зачищают, вырезают кочерыжку и варят в подсоленной воде до полуготовности. Разбирают на отдельные листья и срезают грубые черешки.

    Готовят овощной фарш.

    На смоченную водой полотняную салфетку укладывают самые крупные  листья черешками наружу, на них часть фарша, оставляя с краю 2—3 см;  сверху фарша опять укладывают листья меньшего размера и т. д. В середину кладут неразобранную сердцевину кочана. После этого края  салфетки стягивают, придавая кочану первоначальную форму, и выдерживают в холодильнике 20 минут.

    На сковороду, смазанную маслом, укладывают кочан, осторожно освободив его от салфетки, и обжаривают в духовке при 180 °С до  образования корочки, затем заливают соусом сметанным с томатом и вновь запекают до образования корочки.

    Кочан подают на круглом блюде, нарезав его дольками, и оформляют веточками зелени. 

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
27 мая 2014
какя прелесть
25 августа 2014
Шикарнo
Домохозяйка
09.12.2016 в 16:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!